※注：この記事は旧ブログの記事の再録です。初出：２０１２年９月１５日
もうそろそろゴーヤーの季節も終わりですが（汗
mixiからの転載になりますが、どうぞ。
いつもはゴーヤチャンプルーか、醤油と鰹節かけて食べるだけなんで、
某所にのってあったレシピを参考にしてつくってみたり。
ゴーヤとささみのおかか梅肉和え
１、ささみ３～４本ぐらいのすじをとり、塩こしょうを多めにふる。（これポイント）
２、シリコンスチーマーにいれ、酒大匙１杯ぐらいをふりかけてレンジで２,３分チン。荒熱がとれたら細かく裂いておく。
３、ゴーヤ半分は薄切りにして、さっとゆがいておく。
４、梅干２個は包丁でたたいてペースト状にし、ボウルに移し変えて
ごま油適量をいれてのばしておく。
（酒少々と出し醤油少々を加えてもおｋ）
５、水気をしぼったゴーヤとささみと梅ペーストをよく混ぜる。
６、鰹節（３袋ぐらい）を加え、醤油を少したらしてよくあえる。
ささみに塩コショウを多めにするのがポイント。
分量はかなりてきとーだけど、いい味がしまする。
ぜひおためしあれ。
